Yaş fındık, vitamin ve mineral deposu olan ve olgunlaştığında kuru yemiş olarak değerlendirilebilen bir besin maddesidir. Söz konusu bu gıda, kurumadan taze olarak tüketilebilir. İlkbahar mevsiminde çiçeklenen ve yaz mevsiminde yeşil fındık olarak verim gösteren bu lezzetli besin maddesinin tüketimi halinde sağlık bakımından birçok fayda sağlanır. Yaş fındık, yetiştirilen coğrafyanın iklimi ılıman özellikte olan bölgelerde yetişir. Bol yağışa ihtiyaç duyan ve alüvyonlu toprak yapısında verimli bir şekilde yetişen bu fındık türü, dalında taze olarak temin edilip bekletilmeden tüketilmelidir. Hassas yapıya sahip olan yaş fındık, dalından koparıldıktan sonra uzun süre bekletildiğinde buruşarak özelliğini kaybeder.

Türkiye'de Karadeniz Bölgesi'nde yoğun olarak yetiştirilen bu gıda maddesi enfes bir tada sahiptir. Yeşil yapraklarla ve ince bir kabuk ile çevrili olan yaş fındık, kabuğundan kolaylıkla ayrılabilir niteliktedir. Yeşilimsi renkte olan bu taze fındık, elde edildiğinden itibaren aynı gün içerisinde tüketilmelidir. Her mevsim dengeli yağış alan bölgelerdeki tarım alanlarında kaliteli bir şekilde yetişen yaş fındık, lezzet bakımından hat safhaya ulaşır. Bununla birlikte, fındık ağacına gerekli bakımların düzenli olarak yapılması da verimli üretimin sağlanmasına yol açar.

Vücut sağlığına yönelik saymakla bitmeyecek faydası olan yaş fındık, herkesin damak zevkine uyum sağlamaktadır. Kendine has bir lezzete sahip olan bu fındık türünün temini zor olsa da belli iklim bölgelerinde mevsim standartlarına bağlı olarak yaş fındık temini yapılabilir. Vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineral değerlerini karşılayan yaş fındık, antioksidan görevi üstlenerek bağışıklık sistemini güçlendirir. Metabolizmayı kuvvetlendirerek hazmın kolaylaşmasına katkıda bulunur. Tokluk hissi uyandırarak zayıflamaya yardımcı olur. Cildin güzelleşmesini sağlar. Saçların dökülmesini engelleyerek sağlıklı bir şekilde uzamasına yardımcı olur. Diğer yandan gözlerin daha net görmesi hususunda fayda sağlar.

Yaş fındık, besin değeri bakımından oldukça zengin bir gıdadır. İçerdiği temel bileşenler şunlardır:

Bu besin maddeleri, yaş fındığı hem besleyici hem de sağlık açısından faydalı kılar.

Yaş fındık, çeşitli şekillerde tüketilebilir. İşte bazı yaygın tüketim alanları:

Yaş fındığın bu çeşitli tüketim yöntemleri, onu günlük beslenme alışkanlıklarına kolayca dahil edilebilir hale getirir.

Yaş fındık, yüksek besin değeri ve sağlık faydaları ile dikkat çeken bir gıda maddesidir. Düzenli olarak tüketildiğinde, vücut sağlığına pek çok katkıda bulunur. Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yoğun olarak yetiştirilen bu lezzetli ve besleyici yemiş, hem çiğ olarak hem de çeşitli yemek ve tatlılarda kullanılabilir. Sağlıklı bir yaşam için yaş fındığı beslenme rutininize dahil etmek oldukça faydalı olacaktır.