Fındık ağacı, özellikle Karadeniz Bölgemizin iklim yapısı, dağlık ve tepelerin çokluğu, bol yağış alması ile yüksek nem ve denizden hemen sonra tepelerin yükselmesi sayesinde yetişir. Bu iklim ve coğrafi koşullar, beslenmemize katkı sunan çeşitli bitkilerin ortaya çıkmasına neden olmuştur. Fındık da bu bitkilerden biridir. Fındık ağacı bol yağış alan bölgelerde yağmur suları sayesinde yetişir. Ortalama bir fındık ağacı yıllık yaklaşık 7 m³ yağmur suyu kullanır.

Ülkemizde üretilen fındık, dünya üretiminin %65'ini karşılamaktadır. Maalesef ülkemizde gereken önemi görmeyen fındık, özellikle çikolata üretiminde olmak üzere dünyanın birçok yerinde kullanılmaktadır. Fındık ağacı, Doğu ve Batı Karadeniz ile Giresun, Ordu ve Kastamonu bölgelerimizde yüksek kalitede üretilmektedir. Ülkemizdeki en yaşlı fındık ağacı, Kastamonu'nun Ağlı ilçesi Müsellimler köyü sınırları içinde bulunan, boyu 25 metreyi ve gövde kalınlığı 6 metreyi bulan doğal kaya fındık ağaçlarıdır ve bu ağaçların 600 yıllık olduğu tahmin edilmektedir. Dünyada kayda geçmiş en yaşlı fındık ağacı ise İtalya'da bulunan 2500 yıllık bir fındık ağacıdır.

Ülkemizde üretilen fındık türleri genel olarak üç gruba ayrılmıştır: Sivri fındık, yuvarlak fındık ve badem fındık. Ayrıca, Foşa fındık, Uzunmusa fındık, Acı fındık, Kuş fındığı, İncekara fındık, Tombul fındık ve Yuvarlak badem fındık gibi isimlerle de anılmaktadır. Bu isimler bölgeden bölgeye değişiklik göstermektedir.

Fındık ağacının kökleri çok derinlere inmez, daha çok salkım saçak şeklindedir. Meyilli arazilerde ağacın tutunabilmesi için 80 cm derine kadar inebilir. Toprak konusunda çok seçici olmayan fındık ağacı, daha çok zengin mineralli, humuslu, tınlı ve derin toprakları tercih eder.

Ilman iklim, fındık ağacının en sevdiği iklimdir. Bununla birlikte, yüksek yağmur yağışı gerektirir. Kışların uzun sürmesi fındık üretimini düşürür; fındık ağacından yıl içinde birkaç defa ürün alınabilir. Yarı nemli bölgelerde fındık üretimi verimli olmamaktadır. Yarı nemli veya kuru bölgelerde yetiştirilmek isteniyorsa bol sulama gerektirir.

Karadeniz Bölgesi'nde iklimin fındık ağacı yetişmesine en uygun olduğu bölgeler, denizden 30 km içeri ve 750 m yükseklikte bulunan bölgelerdir. Bu bölgelerde sıcaklık farkları çok fazla görülmez ve ortalama 13 ile 16 derece arasında değişir. Bununla birlikte, -10 dereceden düşük soğuk ile 37 dereceden yüksek sıcaklık ve nem oranının yaz aylarında %60'ın altına düşmemesi gerekmektedir. Aksi durumlar fındık ağacının zarar görmesine yol açar.

Toprak analizi yapıldıktan sonra, eğer eksik mineral varsa toprağa kazandırmak için gübreleme yapılır. Daha sonra kirizma (toprağı derince kazarak havalandırma) işlemi yapılır. Toprağın yağmur suyu tutma kapasitesini artırmak için yeterli eğim verilir ve fındık ağacı dikmek için ocaklar hazırlanır.

Pazar payı yüksek olan fındık fidanı türleri seçilir. Sürgünlerin pişkin, güneş gören, hastalıksız ve 1 yaşında kök sürgün olması önemlidir. Sonbahar ayları ekim için en uygun zamanlardır. Fidan sürgünlerin üzerinde tomurcuklar olması gerekir. Sürgünler cep içinde iken budaması yapılarak cepten çıkartılır, budama yapılırken gözün üstünde budak bırakılmamalı ve önceden hazırlanan ocaklara dikilmelidir. Budama, fındık ağacının ömrünün uzun olması ve kalitesinin artması için önemlidir.