Fındıklı İncirli Kurabiye Tarifi
Fındıklı incirli kurabiye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkar. İçeriğindeki kuru incir ve fındık sayesinde enerji verir, aynı zamanda pratik bir şekilde hazırlanabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz fındıklı incirli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru incir (ince doğranmış)
- 1 su bardağı çiğ fındık (iri parçalar halinde kırılmış)
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tam buğday unu
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Kuru incirleri küçük parçalar halinde doğrayın. Fındıkları da elinizle veya bıçakla iri parçalara ayırın.
- Geniş bir kasede yulaf ezmesi, tam buğday unu, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi yağı, bal (veya pekmez) ve vanilyayı iyice çırpın.
- Yağlı karışımı kuru malzemelere ekleyip spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
- Doğranmış incir ve fındık parçalarını hamura ekleyip eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayarak top şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside bekletin, sonra bir ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
İpuçları:
- Kuru incirleri yumuşatmak için sıcak suda 10 dakika bekletebilirsiniz, bu hamurun daha nemli olmasını sağlar.
- Fındıkları önceden hafifçe kavurursanız, aromaları daha belirgin olacaktır.
- Kurabiyeler soğudukça sertleşir, bu nedenle tam soğumadan tadına bakmayın.
Bu tarifle yaklaşık 20 adet kurabiye elde edebilir, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
