Altı fıstıklı kurabiye nasıl yapılır?
Fıstıklı kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, tereyağının dokusu ve iri çekilmiş fıstıkların çıtırlığıyla hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalık sunuyor.
Altı Fıstıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı iri çekilmiş fıstık (tuzsuz)
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Son olarak fıstıkları ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Fıstıkları önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olur.
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılırsa, hamuru biraz daha unla yoğurabilirsiniz.
|
